Kirschen samt Saft und Zitronenschale aufkochen. Mit Bindemittel andicken. Mit Süßstoff abschmecken. Schale entfernen.
Eier trennen. Eigelb, Fett, 1 Prise Salz, Süße und Vanille cremig rühren. Mehl und Milch unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben.
Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einstreichen. Aus dem Teig nacheinander 4 Waffeln goldbraun backen.
Joghurt glatt rühren und mit Süßstoff abschmecken. Waffeln mit Kirschen und Joghurt servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. stück ca. 230 kcal 8 g E - 10 g F - 25 g KH ca. 2 1/4 BE
