Springform (26 cm 0) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 2 EL Wasser und 1 Pr. Salz steif schlagen. Süße dabei einrieseln. Eigelb und Hälfte Schale unterschlagen. Mehl und Backpulver unterheben. In die Form streichen. ImheißenOfen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Min. backen.
Gelatine einweichen. Joghurt mit Rest Orangenschale, Saft und etwas Süßstoff abschmecken. Filets von Orangen herausschneiden, unter den Joghurt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. 2 EL Joghurt einrühren, dann unter restlichen Joghurt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Formrand um den Boden schließen. Orangencreme daraufstreichen und mind. 4 Stunden kalt stellen. Mandeln rösten. Übrige Orangen in Scheiben schneiden. Torte mit Orangenscheiben und Mandeln verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. BACKZEIT ca. 20 Min. KÜHLZEIT mind. 4 Std. STÜCK ca. 230 kcal 7 g E • 14 g F • 18 g KH ca. 1 1/2 BE
