210 g Mehl, Backpulver, 24 g Diabetikersäße, Öl, Milch und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca 30 Minuten kalt stellen.
Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie rund (ca 32 cm) ausrollen. Gefettete und 1 Tl Mehl ausgestäubte Tarteform (26 cm) damit auslegen. Rand andrücken. Kalt stellen.
Äpfel in dünne Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Fett schmelzen. Mit 1 Ei und 2 g Diabetikersüße verrühren. Äpfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Mit der Fettmischung übergießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3) ca 35 Minuten backen.
Ca 5 Minuten vor Ende der Backzeit Fruchtaufstrich erwärmen und durch ein Sieb streichen. Tarte herausnehmen und sofort mit dem Fruchtaufstrich bestreichen. Auskühlen lassen.
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet) pro Stück ca 120 kcal, E 3 g, F 4 g, KH 18 g, 1 1/2 BE
