100 g Butter mit Mohn vermengen. Butter kalt stellen. Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen. Mit Mehl, 50 g Süße, 50 g Butter, Ei und Salz glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig nochmals kurz durchkneten. Auf einer gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Mit den Fingern in Abständen kleine Mulden in den Teig drücken. Konfitüre glatt rühren. Konfitüre in jede zweite Mulde verteilen. Teig nochmals an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mohn-Butter in Flöckchen in den freien Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit 10 g Süße bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 180 kcal E 4 g, F 8 g, KH 24 g, 2 BE
