Neben dem Trocknen ist auch Einfrieren eine tolle Möglichkeit, um Champignons, Pfifferlinge und Co. haltbar zu machen.

Dafür die Pilze am besten bereits vor dem Einfrieren abbürsten, putzen und je nach Größe in Viertel oder in Scheiben schneiden. Frieren Sie die Pilze auf einem mit Backpapier belegten Tablett an und geben sie sie erst danach in Gefrierbeutel, ^

auf diese Weise können sie später gut einzeln entnommen werden. Im Tiefkühlfach sind die Pilze ca. sechs Monate haltbar.