enn Sie keine essreifen Avocados ergattern, lagern Sie die Früchte auf keinen Fall im Kühlschrank, denn dort reifen sie nicht nach und können eine gummiähnliche Konsistenz bekommen. Ist die Avocado noch sehr hart, legen Sie sie zusammen mit Äpfeln in die Obstschale, diese verströmen das Reifegas Ethylen. Ist die Avocado jedoch einmal richtig reif, lässt sie sich problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank autbewahren. Der Reifeprozess wird durch niedrige Temperaturen unterbrochen und die Lagerzeit der reifen Avocado verlänge