Lila Kartoffeln
Feinschmecker geraten bei Namen wie Vitelotte und Blauer Schwede regelrecht ins Schwärmen, denn die violetten beziehungsweise blaufleischigen Knollen überzeugen sowohl durch ihr Aussehen als auch ihren Geschmack. Für die Farbe verantwortlich sind Antho-cyane, sekundäre Pflanzenstoffe, die antimikrobiell und zellschützend wirken.
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