Wissenswertes: Es gibt ca.  200 Sorten: von grün über orange bis hin zu rot, von klein und rund bis hin zu lang und dünn. Bei der Schärfe ist zwischen leichtem Prickeln und höllischem Brennen alles möglich, daneben haben Chilis auch ein angenehm fruchtiges Aroma. Kommen sie aus dem Mittelmeerraum, heißen sie Peperoni oder Peperoncini.

ln der Küche: Die meiste Schärfe sitzt in den weißen Trennhäuten, empfindliche Personen schneiden diese heraus. Beim Verarbeiten Handschuhe tragen und nicht an die Augen fassen. Statt mit frischen Schoten können Sie auch mit Chilipulver, Cayennepfeffer, Chiliflocken, Sambal Oelek sowie Tabasc