Melonen

Melonen zählen zu den Kürbisgewächsen, sind also kein Obst, sondern wie Zucchini oder Tomaten ein Fruchtgemüse. Unterteilt werden sie in saftige Wasser- und in aromatische Zuckermelonen. Letztere gliedern sich wieder auf in Netz-, Cantaloupe- und Honigmelone (z.B. Galia oder Charentais-Melone).

Ursprünglich stammen sie aus tropischen Steppengebieten in Afrika und Asien. Heute erfolgt ihr Anbau in allen wärmeren Ländern.

In Europa haben sie von Juni bis September Saison. Importe aus Südafrika, Israel, Kolumbien und Chile gibt es ganzjährig.

Reife Wassermelonen klingen dumpf, wenn man gegen ihre Schale klopft. Und vollaromatische Zuckermelonen riechen leicht süßlich und geben am Stielende auf leichten Fingerdruck nach.

Ganze Melonen bei mäßiger Temperatur aufbewahren. Angeschnittene Stücke mit Frischhaltefolie bedeckt maximal 1 Tag kühlen