anderer Name: Drachenfrucht

Botanik: gehört zur Familie der Kakteengewächsse

Herkungt: Kolumbien, Mittelamerika, Vietnam, China, Israle

Saison: Juni bis März

EINKAUF

Sie sollten keine Druckstellen haben und nicht zu weich sein. Reife Früchte erkennt man an einer kräftigen Färbung, Pitahayas reifen aber auch gut nach.

LAGERUNG

Sind sehr druckempfindlich, am besten auf einem Geschirrtuch weich lagern. Kühl aufbewahrt halten sie 10-14 Tage. Dabei kann die Schale schrumpfen,  die Qualität des Fruchtfleisches bleibt jedoch erhalten.

GESCHMACK

Das weiche, saftige Fleisch ist  leicht süß, sehr erfrischend und  erinnert an Kiwi und Melone.

 Früchte mit weißem Fleisch sind aromatischer als rotfleischige