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Woraus wird Zucker hergestellt?

Bei uns werden die süßen Kristalle aus Zuckerrüben gewonnen. Eine alternative Quelle ist Zuckerrohr.

Ist brauner Zucker gesünder als weißer?

Nein. Brauner Zucker hat lediglich eine Reinigungsstufe weniger hinter sich und ist kräftiger im Geschmack.

Verursacht Zucker Diabetes?

Nein. Entscheidend für Diabetes ist die erbliche Veranlagung, meist kombiniert mit Übergewicht. Hierfür ist oft ein zu hoher Fettverzehr verantwortlich.

Schädigt Zucker die Zähne?

Nicht wenn man sie regelmäßig putzt. Grundsätzlich können alle vergärbaren Kohlenhydrate, zu denen auch Zucker gehört, die Zähne schädigen.

Macht Zucker dick?

Dick wird man durch eine zu hohe Kalorienzufuhr, insbesondere durch zuviel Fett, und Bewegungsmangel. Ein einzelnes Lebensmittel kann also nicht für Übergewicht verantwortlich sein.

Werden Kinder durch Zucker hyperaktiv?

Entgegen früherer Studien konnte in neueren Untersuchungen kein Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Hyperaktivität nachgewiesen werden.

Ist Zucker ein „Vitaminräuber"?

Nein. Zum Abbau von Zucker im Körper wird zwar Vitamin B1 benötigt. Es wir dabei jedoch nicht verbraucht.

Wieviel Zucker ist erlaubt?

Dafür gibt es keine pauschale Angabe. Zucker gilt als leerer Kalorienträger, da es außer Kohlenhydraten kein wichtigen Nährstoffe enthält. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte also seinen Zuckerkonssum gering halten.

Macht Süßes süchtig?

Nein. Die Vorliebe für Süßes ist uns angeboren. Doch auch ein hoher Zuckerkonsum führt nicht zur Abhängigkeit.

Hebt Zucker die Stimmung?

Zucker fördert, wie alle Kohlenhydrat die Bildung von Serotonin, einem Stoff, der u.a. für gute Laune sorgt

Quelle: aus meiner Sammlung