Portulak ist würzigerfrischende Kraut. Portulak schmeckt feinsäuerlich durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt. Seine saftigen Blätter und Stiele stecken voller wertvoller Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Außerdem ist Postelein, wie man Portulak ebenfalls nennt, besonders kalorienarm.


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