zartes,'wohlschmeckendes Fleisch, das sich perfekt zum Grillen eignet. Das hat allerdings seinen Preis. Wer nach einer Alternative zum Seeteufel sucht, tut sich jedoch nicht ganz leicht. Da sich bei anderen Fischsorten beim ganzen Fisch die Haut im rohen Zustand nur sehr schlecht ablösen lässt, eignen sich hier in diesem Fall nur große Fischfilets - etwa vom Zander, Steinbeißer, Wolfsbarsch oder Heilbutt. Die Grillzeit muss dann entsprechend auf etwa 10-15 Minuten angepasst werden.