Eigelbe mit Wasser und Zucker cremig aufschalgen. Eiweiße steif
schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke und
Backpulver msichen und auf den Eischnee sieben. Alles vorsichtig mit
einem Schneebesen mischen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und
glatt streichen. Im vorgeh Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad)
ca 40 Min backen. Aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter auskühlen
lassen, dann zweimal quer durchschneiden.
Für die Creme Tortenhilfe nach Packungsanleitung mit Milch kräftig
aufschlagen. Butter sahnig rühren, Creme und Likör unterrühren.
Johannisbeeren putzen, abrrausen und von den Rispen streifen (einige
für die Dekoration beiseite legen).
Einen Biskuitboden mit Creme bestreichen und mit Beeren bestreuen.
Zweiten Boden aufsetzen, ebenfalls mit Creme bestreichen, mit Beeren
bestreuen und den Zucker darüber geben. Dritten Boden aufsetzen. Die
Torte ringsum mit Creme einstreichen.
Torte kurz vor dem Servieren mit restl. Johannisbeeren,
Schokoblättchen und Melisseblättchen dekorieren. Zum Schluß mit
Puderzucker bestäuben
