250 ml Milch, Mehl, Mondamin Speisestärke und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
Fett in einer beschichteten Pfanne (20 cm 0) erhitzen und portionsweise 8 Pfannenkuchen backen.
Die Kräuter abspülen, trocken tupfen und fein schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden.
Pfannenkuchen mit Räucherlachs und Kräutern belegen. Fischfilet in Streifen schneiden, auf die Pfannkuchen legen und zusammenrollen.
Pfannenkuchenrollen in eine feuerfeste, gefettete Form legen. Restliche Milch und Brühe aufkochen. Mondamin Mehlschwitze „hell" einrühren und 1 Minuten kochen. Meerrettich, Zitronensaft und Lauch zugeben.
Soße über die Pfannenkuchenrollen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Einfach Pro Portion ca. 471 kcal, E: 47 g, F: 17 g, KH: 33 g Der besondere Pfannkuchengenuss
