Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Korianderblättchen hacken. Die Filoteigblätter halbieren und dünn mit Öl bepinseln.
Auf die Mitte jedes Teigblattes etwas Frischkäse, Schinken, Sprossen und Koriander geben, würzen. Sesam darüberstreuen. Die Seiten der Blätter zur Mitte einklappen und die Blätter aufrollen.
Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im heißen Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Frühlingsrollen und Sojasoße anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 320 kcal E 19 g, F 18 g, KH 20 g
