1. Tortillas stapeln, in Alufolie wickeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten erwärmen.
2. Eisbergsalat putzen, evtl. waschen und in feine Streifen schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
3. Tortillas herausnehmen, nebeneinanderlegen. Jeweils 75 g Farmer-Salat darauf verstreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Eisbergsalat, Schnittlauch und Schinken darauflegen. An zwei gegenüberliegenden Seiten 2-3 cm zur Mitte einschlagen, von unten aufrollen. Wraps quer halbieren. Wrap-Enden jeweils mit einem Stück Pergamentpapier umwickeln und mit Küchengarn festbinden.
