Paprika-Käse-Omelett mit Salami

Zutatenliste

je 1 rote und grüne Paprikaschote
2 TL Pflanzenöl
4 kleine Eier (Kl. S)
2 EL fettarme Milch (1,5 % Fett)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
9 Scheiben (30 g) Salami
1 1/2 Scheiben (30 g) Maasdamer Käse
1 kleines Bund Rucola

Zubereitung

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und die Hälften klein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprikawürfel darin kurz anbraten. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Salami und Maasdamer in kleine Stücke schneiden.

Die Eier-Milch über die Paprika gießen und kurz zusammenschieben. Salami und Maasdamer Käse darauf verteilen und unter Rühren fertigbraten.

Rucola abbrausen, trockenschütteln und eventuell grob schneiden. Das Omelett mit Rucola zusammen servieren.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
130
Kilojoule
546
Fettgehalt
9 g
Broteinheit
Proteingehalt
10 g
Kohlehydrate
2 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
31. Oktober 2009
Gelesen
838

Notizen

Tipp:
Den Rucula-Salat können Sie auch mit einer Essig-Öl-Sauce marinieren. Dazu 3 EL Weißwein-Essig, je 1 Prise Salz und Zucker, frisch gemahlenen weißen Pfeffer in einer Schüssel verrühren und 5 EL Pflanzenöl in einem feinen Strahl einrühren.

Kommentare

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