Ulrikes Kochbuch

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Bunte Gemüsepfanne

Gerichte für den Singlehaushalt

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Zutatenliste

3 Lauchzwiebeln
100 g Kirschtomaten
150 g Champignons
100 g Tatar
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
1/2-1 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Tomatenmark
1 EL (15 g) saure Sahne
1/2 TL gehackte Petersilie
1 Scheibe (50 g) Roggenbrot

Zubereitung

1. Gemüse und Pilze putzen, waschen, klein schneiden. Tatar würzen, zu Bällchen formen. Im heißen Öl anbraten.

2. Gemüse und Pilze zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. 100 ml Wasser, Brühe und Tomatenmark einrühren, aufkochen und würzen. Sahne und Petersilie darauf geben. Roggenbrot dazuessen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
    360
  • Kilojoule
    1510
  • Fettgehalt
    12 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    31 g
  • Kohlehydrate
    30 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    30. März 2009
  • Gelesen
    1008

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