Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Wirsing putzen, waschen, Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin andünsten. Brühe zugießen und ca. 5 Minuten garen. Würzen. Brot würfeln. In 1 EL Öl anrösten. Schinkenwürfel zufügen, auslassen. Schafskäse zerbröseln, mit der Brot-Schinken-Mischung unter das Gemüse heben. Petersilie in Streifen schneiden und darüberstreuen. Anrichten.
Pro Portion: ca. 250 kcal E15 g, F 9 g, KH 27 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
