1. Das Gemüse nacheinander in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Schnittlauch und Petersilie dazugeben. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Marinade beträufeln.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. E 7 g, F 9 g, KH 12 g, ca 167 kcal