Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser gut abspülen. Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie mit dem Pürierstab fein mixen, bis eine Paste entsteht. Gewürze zufügen und untermischen.
Paste in eine Schüssel umfüllen und das Mehl löffelweise dazugeben. Mit einer Gabel verrühren. Am Ende das Backpulver untermischen. Es sollte eine glatte Masse entstehen. Ist der Teig zu feucht, etwas Mehl unterarbeiten.
Chili putzen, waschen und wie die Dörrpflaumen hacken. Beides mit Tahin glatt rühren.
Jeweils 1 EL Teig zu kleinen Bällen formen. Öl in einem großen Topf oder in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Bällchen ins heiße Öl geben und 2-4 Minuten frittieren, bis sie braun und knusprig sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Soße reichen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: 453 kcal, 11 g E, 26 g F, 38 g KH
