Brot portionsweise in 4 EL Öl rösten. Käse fein reiben. Mit Schmand, Milch und Essig Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 12-16 Stücke schneiden. Speck quer halbieren. Fleisch damit umwickeln. In 2 EL Öl 5-6 Minuten braten. Baguette mit Salat, Caesar Dressing und Hähnchen belegen. Mit Kapern garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 240 kcal E 11 g, F 19 g, KH 7 g