Toblereone-Mousse mit Mangopüree

Zutatenliste

100 g dunkle Toblerone-Schokolade
200 g Schlagsahne
1 reife Mango
2 EL Limettensaft

Toblerone in Stücke brechen. 1 Ecke beiseite legen. Rest grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen. Gehackte Toblerone darin unter Rühren schmelzen. Schokosahne abkühlen lassen und zugedeckt mind. 3 Stunden kalt stellen.

Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Hälfte Fruchtfleisch und Limettensaft mit einem Schneidstab pürieren. Rest Mango sehr fein würfeln.

Von der übrigen Toblerone Späne abhobeln oder Toblerone hacken. Schokoladensahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Mousse und Mangopüree auf Desserttellern anrichten. Mit Schokospänen bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühlzeit mind. 3 1/2 Std. pro Portion ca. 340 kcal 3 g E o 24 g F o 25 g Kh

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
340
Kilojoule
Fettgehalt
24 g
Broteinheit
Proteingehalt
2 g
Kohlehydrate
25 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
19. Februar 2012
Gelesen
1041

Notizen

Lieben sie's scharf?
Schokolade mit Chili oder Marmelade mit Pfeffer - die Kombination »süß und scharf" ist momentan total trendy. Überraschen Sie Ihre Lieben doch mal mit einem feurigen Frucht-Topping. Dafür 1/2 kleine rote Chili putzen, entkernen, sehr fein hacken und unter das Mangopüree rühren. Auch lecker: Sie bereiten die Mousse einfach aus 1 Tafel dunkler Chili-Schokolade zu.

Kommentare

Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.

Hauptmenü

Ulrikes Kochbuch