1/4 l Orangensaft
150 ml trockener Rotwein
2 Tl Senf
abger. Schale von 1 Bio-Orange
1 Glas Wildpreiselbeere
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer

1/4 1 Orangensaft, 150 ml trockener Rotwein, 2 TL Senf und abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange im Topf aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. 1 Glas (400 g) Wildpreiselbeeren unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und weitere 12-15 Minuten köcheln. Warm oder kalt zum gefüllten Putenbraten servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min