Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und halbieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und in einer Auflaufform verteilen.
Paprika im Bratfett ca. 3 Minuten kräftig braten. Mit 150 ml Wasser und Tomatensoße ablöschen. Alles aufkochen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten einkochen. Soße abschmecken.
Soße über die Schnitzel gießen. Chips und Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen ca. 7 Minuten überbacken. Mit Basilikum garnieren. Evtl. Tacos extra dazureichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. portion ca. 440 kcal 42 g E • 18 g F • 24 g KH
