Paprika waschen, putzen, entkernen und quer in dünne Ringe schneiden. Rote Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Weiße Zwiebel schälen und fein würfeln.
Hack, Zwiebelwürfel, Ketchup und Eigelb verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 flache Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin von beiden Seiten 5-6 Minuten braten.
Brötchen halbieren, Hälften leicht toasten. Untere Brötchenhälften mit etwas Salat und je 1 EL Chutney belegen. Paprikaringe, Frikadelle, 1 Scheibe Käse und die Zwiebelringe daraufgeben. Mit dem Brötchendeckel abschließen. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit. ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 690 kcal E 36 g, F 38 g, KH 49 g
