Spinat waschen, putzen, 2 Min. in Salzwasser garen. Abgießen, abtropfen lassen. Schalotten abziehen, hacken und in 1 EL Butter glasig dünsten. Spinat untermengen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mehl in 2 EL Butter anschwitzen. Milch angießen, aufkochen, 80 g Käse darin schmelzen. Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Fisch abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen. Soße, Fisch, Spinat, La-sagneblätter in eine Gratin-Form einschichten. Rest Käse aufstreuen, Lasagne ca. 40 Min. backen.
Vorbereiten ca. 40 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Portion ca. 760 kcal, E: 59 g, F: 32 g, KH: 58 g
