Locker-leichtes Kartoffelpüree

Zutatenliste

800 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
200 ml Milch
schwarzer Pfeffer
1 Msp. Muskatnuss

Kartoffeln schälen, ca. 2-3 cm groß würfeln und in wenig Salzwasser im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und durch die Kartoffelpresse pressen oder mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel leicht zerdrücken.

Milch kurz in einem Topf erhitzen, nach und nach zu den Kartoffeln geben und mit einem Schneebesen unterheben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 180 kcal, 750 kj, 6 g EW, 34 g KH, 2 g F, 3 BE

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Ja
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
180
Kilojoule
750
Fettgehalt
2 g
Broteinheit
3 BE
Proteingehalt
6 g
Kohlehydrate
34 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
07. September 2013
Gelesen
549

Notizen

KÜCHEN-TIPP:
Milch immer mit einem Schneebesen unter das Püree heben, so wird's am lockersten. Kochen Sie ein Lorbeerblatt mit, bekommt der Brei noch mehr Aroma. Wer Püree lieber stückiger mag, kann es auch problemlos aus festkochenden Kartoffeln zubereiten.

KOMBI-TIPP:
Das Püree passt prima zu den Champignonknödeln oder zum Gratinierten Wurzelgemüse

Kommentare

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