Ulrikes Kochbuch

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Melonensalat

Salate, Rohkost und Gemüse

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Zutatenliste

Salat:
300 g gemischte Blattsalate
400 g Melonenfruchtfleisch
1 Kästchen Kresse
50 g Pinienkerne, geröstet

Dressing:
je 75 ml Orangensaft und Balsamessig
2 EL Honig
Salz, Pfeffer
75 ml Olivenöl

Zubereitung

1. Salate putzen, waschen und zerpflücken. Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher zu Kugeln formen. Kresse abschneiden und beides mit den Pinienkernen unter den Salat mischen.

2. Orangensaft mit Essig und Honig verrühren. Salzen, pfeffern und das Öl einrühren. Dann mit dem Salat mischen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    324
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    06. Januar 2009
  • Gelesen
    929

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