8-10 Scheiben Ciabattabrot
1 Pk Gemüse-Ideen Ratatouille (TK)
1/2 Topf Basilikum
1 gr geschälte Knoblauchzehe
grob gemahlener Pfeffer
2 El Olivenöl

Brotscheiben im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) 5-8 Min knusprig backen.

In der Zwischenzeit in einem Topf tiefgefrorene Ratatouille und 50 ml Wasser aufkochen. Zwischendurch umrühren. Bei geringer Hitze ca 5 Min garen. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden.

Knoblauch halbieren, Brotscheiben damit auf einer Seite kräftig einreiben. Pfeffern und jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln.  Gemüse-Ratatouille darauf verteilen. Bruschetta mit Basilikum bestreut sofort servieren.