Scampis in Knoblauchöl auf Spitzpaprika

Zutatenliste

16 Scampis (à 50 g in der Schale)
4 rote und 4 grüne Spitzpaprika
4 EL Rapsöl
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
4 Limetten

Scampis abbrausen, halbieren, Darm am Rücken entfernen. Paprika waschen, halbieren. Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Limetten halbieren.

Öl erhitzen, Knoblauch zugeben, angehen lassen und die Scampis darin rasch anbraten. Öl erhitzen, Paprika einlegen und beidseitig braten und durchziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Person: 355 kcal, 17 g Fett, 42 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, O BE, Zubereitungszeit ca 25 Min

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kalorien
355
Kilojoule
Fettgehalt
17 g
Broteinheit
0 BE
Proteingehalt
42 g
Kohlehydrate
7 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
08. November 2010
Gelesen
928

Notizen

Scampis und Riesengarnelen müssen immer vom Darm befreitwerden, deshalb am Rücken mit einem scharfen Messer aufschneiden. Der dunkle sichtbare Darmstrang wird mit dem Messer abgelöst und herausgehoben. Unter fließendem Wasser wird die Öffnung gut ausgespült. Mit Krepp abtrocknen und braten.

Kommentare

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